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內容簡介: 此書乃日本韓式燒肉名店TORAJI的私房燒肉料理大全。在日本全國各地皆有分店的燒肉名店TORAJI秘藏調理技法與料理食譜大公開，從肉品各部位的介紹、切割技巧與處理手法，到調理及醃漬方法，展現俐落的刀工與精湛的手藝，為顧客獻上一道道宛如藝術品般精緻的佳餚。

將「食」這個字拆開來看是「人」與「良」。因為「食」而成為「優良之人」。

我們認為擁有健康是最幸福的事，因此要為身體提供美味的料理。

工作人員之間的同心協力構築了擁有許多參與者的團隊。

秉持著正確的禮儀和謙虛的心情感謝萬物。

不墨守成規，創造更美味、更新穎的TORAJI，百尺竿頭，更進一步。

燒肉名店炭火燒肉TORAJI創業十餘年來，初次公開其調理技巧與料理手法，極具參考價值。

韓式燒肉名店炭火燒肉TORAJI創業於1995年，本店位於東京都惠比壽，除了在都內六本木、涉谷、銀座等地區擁有數十家店鋪外，於橫濱、京都、千葉、愛知等地亦皆開設分店，乃一全國知名的燒肉專門店。其兼顧精緻與美味的經營概念、一貫堅持品質的態度，更是廣博客來網路書局受大眾認同與歡迎。

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  作者： 炭火燒肉TORAJI    新功能介紹
• 譯者：安珀
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/09/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美聯準會憂慮經濟前景 歐股下挫

（中央社倫敦28日綜合外電報導）歐洲主要股市今天同步收黑，德國股市跌幅超過2%，主因美國聯邦準備理事會對經濟前景表示憂慮，以及義大利銀行業爆發危機，米蘭股市大跌超過3%。

倫敦股市金融時報百種股價指數（FTSE 100）下跌0.98%，收在5931.78點。

法蘭克福股市DAX 30指數大跌2.44%，收在9639.59點；巴黎股市CAC 40指數下跌1.33%，收在4322.16點。

美國聯準會對這個世界最大經濟體的展望有憂慮，但仍保留在3月再度升息的可能性。

聯準會昨天舉行去年12月升息後首次貨幣政策會議，會後發布聲明表示，去年底美國經濟成長放緩，而且聯準會對目前全球經濟疲弱感憂心。

義大利銀行業面臨處理不良貸款和重整問題，股價今天大跌，也加重歐洲股市空頭氣氛。米蘭股市本身大跌3.49%。1050129

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美聯準會憂慮經濟前景-歐股下挫-191507361.html

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