人氣好評炸雞怎麼做最好吃全站熱銷

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內容簡介: 想吃炸雞不必上速食店,在家也能滿足自己的胃

博客來網路書店博客來書店不管是大人或小孩,總是無法抵擋炸得香噴噴的炸雞魅力,無論是速食店裡炸得金黃酥脆的炸雞、夜市裡大排長龍的傳統炸雞排,總讓人忍不住買來大啖一番。炸雞酥脆的外皮、金黃的色澤、鮮嫩的肉質、一口咬下滿溢的肉汁,都是讓人再三回味的原因。不過想常吃,不僅花費不少,也要考量食材及油品的衛生,怎麼說還是自己炸最好。

許多人認為油炸是種很難的料理方式,其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間,就能輕鬆炸出外表金黃且肉質鮮嫩的炸雞。本書除了教您最經典有人氣的炸雞腿、雞排外,也為您剖析雞肉各部位的不同炸法及注意事項,從雞肉部位的選購、油炸用具的介紹、常見炸粉、調味料、油品、油溫到油炸的小技巧,一步一步教您,就算沒做過也能輕易上手。

博客來網路書局另有各種變化炸雞口味step by step

教您各種炸雞部位、特製醃料、關鍵步驟、用料配方,一一為您詳細剖析。

本書特色

最詳細的披薩教學工具書,手工披薩一學就會

作者簡介

德全老師

看來年輕的李德全老師其實已有二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默,是老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂的作料理,是每一位上過老師課的學員共同感受,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,老師也在挑戰自己的料理+知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了作料理的樂趣。

江麗珠老師

就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師,有著「糯米魔法師」的稱號,舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃,原因就在於老師從小就非常熱愛料理,總是跟在媽媽身旁幫忙,而且擁有20多年的市場開店實戰經驗,並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚,且擁有中餐烹飪丙級執照。

博客來

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  • 出版社:楊桃文化    新功能介紹
  • 出版日期:2011/11/16
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美聯準會升息倒數計時 美股開盤勁揚1%

新頭殼newtalk 2015.12.16 林序家/綜合報導

美國聯準會(Fed)聯邦公開市場委員會15日展開兩天政策會議,外界普遍預期將啟動近7年來首次升息行動,追隨歐洲股市的漲勢,華爾街股市開盤勁揚,三大指數漲幅都超過1%。

原油價格反彈有助刺激買氣,石油業股票領漲。開盤後約20分鐘,道瓊工業指數大漲218.41點,或1.26%,來到17586.91點;標準普爾500指數上漲27.32點,或1.35%,來到2049.26點;那斯達克指數上漲66.20點,或1.34%,來到5018.43點。

歐洲股市也終結連日來頹勢,今天表現強勁,法國和德國股市的漲幅都超過3%。

公開市場委員會今、明兩天將衡量美國經濟是否強而有力,足以因應將當前的0~0.25%的利率範圍上調至0.25~0.50%所帶來的衝擊。在此之前,包括主席葉倫(Janet Yellen)在內的聯準會官員已相繼表態,要市場為升息預作準備。

2008年因爆發全球金融風暴,以及經濟陷入深度衰退,迫使聯準會出奇招,祭出空前寬鬆政策,希望藉此重振美國經濟。如今聯準會一旦啟動升息,將意味著正式揮別為因應金融危機而採取的史無前例寬鬆貨幣政策。

(圖片來源:達志影像/美聯社資料照片)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美聯準會升息倒數計時-美股開盤勁揚1-170053205.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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