口碑必買肉的美味科學超級強品
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商品訊息功能:
內容簡介:
肉類熟成、儲存與調理方式，
怎麼帶來美味的機制？
吃肉學問大！
博客來書店博客來 從品種、部位、肉質、到營養成分……了解肉類美味的「為什麼」。
要怎麼樣吃的安全與美味，你一定要知道的事。
牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉類的色香味令人難以抗拒，什麼肉是你的最愛？不同的肉要如何搭配不同的烹調法？世界上最有名的肉是什麼肉？是怎麼培育出來的？
博客來網路書店 ◎ 你知道肉要放多久最好吃嗎？
◎ 什麼部位適合做什麼料理？
◎ 怎麼辨別真正的「松阪牛」？
◎ 我們吃進去的肉類有什麼營養？
◎ 什麼肉滋補養生還可以降膽固醇？
本書特色
1、介紹肉好吃的科學知識、各種肉使用的品種、肉類料理中的營養成分
2、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉品知識詳盡解析
3、介紹各種肉品中的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。
博客來網路書局
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生產管理：題型題庫演練3-e
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- 作者： 肉食研究會 新功能介紹
- 譯者：盧宛瑜
- 出版社：晨星 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美經濟給力 Fed本週升息幾無懸念
（中央社紐約14日綜合外電報導）值全球股市震盪加劇、大宗商品價跌和信貸市場緊張不安之際，美國聯邦準備理事會（Fed）即將做出歷史性利率決策。而這一次，投資人認為決策官員不再執迷，將扣下升息板機。
由於美國經濟足夠強勁，能抵禦銀根緊縮帶來的負面衝擊，聯準會主席葉倫（Janet Yellen）一直為市場打預防針，讓金融市場為升息預作準備。
美股標準普爾500指數4年來首次回檔後，聯準會9月集會時決議打安全牌，暫緩升息，著實讓許多市場觀察家大吃一驚。
花旗集團駐香港策略師Ken Peng說：「如果聯準會官員這回決定按兵不動，他們看起來將愚蠢至極。如果他們繼續按兵不動1-2個月，引爆這波金融市場震盪的利空也不會就此消聲匿跡。」
在聯準會即將於16日作出決策之際，投資人卻面臨國際油價每桶跌破36美元，以及美國垃圾債市場壓力高漲，還有全球股市陷入8月來最長頹勢。
儘管8月中國大陸放手人民幣貶值引爆金融市場震盪，迫使聯準會喊卡升息，但自那之後，決策官員就展現越來越強的意志，暗示將啟動2006至今的首度升息。
借貸成本看升，全球股市市值本月來已蒸發2.5兆美元，股市震盪也加劇。芝加哥選擇權交易所波動率指數（VIX）本月以來已狂飆逾50%，衝上24.39，創下9月30日來最高水準。9月例會前幾週，VIX正從近4年高點回落。
繼上週創下9月來單週最大跌幅後，亞洲股市今天繼續下探，又跌了1.4%，全球新興股市指數直逼2009年來低點。受累油價下跌，能源股連續9天重摔，寫下2012年9月來最長頹勢。Third Avenue Management禁止投資人贖回美高收益債券基金後，在投資人可能蒙受更多損失的疑慮下，亞洲信用違約交換（CDS）隨之飆高。
瑞銀財富管理公司（UBS Wealth Management）亞太投資長鄭汪清（Kelvin Tay）說：「我不認為聯準會會受到基金贖回這類情事打擊。如果聯準會不升息，市場將坐立難安，恐衝擊企業與消費者情緒，所有人都將畏首畏尾，聯準會應升息，以了斷這件事，如此一來，大家又可以繼續好好生活。」
現今，交易員認為聯準會16日終結接近零利率時代的機率達74%，低於一週前的78%，但高於本月初的72%。聯準會9月利率決策出爐前，期貨市場顯示升息機率接近1/3。
同時中國大陸週末公布11月經濟數據優於經濟家預期，美國升息的潛在障礙業已排除。1041214
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美經濟給力-fed本週升息幾無懸念-123802074.html
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