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限量秒殺海鮮徵召令－海水魚站長評比

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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店 作者簡介：高孔希，基隆水產職校畢業，現任漁業局技士，並擔任中視「漁鄉風情畫」高師傅美食單元烹飪示範。著有《海鮮徵召令－養殖魚》魚類系列食譜六冊及養殖水產品食譜等書。內容簡介：本書以臺灣海上箱網養殖及常見的海水魚為主要食材，製作八十道美膳，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化出更多元化的風味與外貌，讓初學者享受悅人又娛己的烹飪樂趣。目次：推薦序、推薦序、自序、解讀魚類、鮮魚選購要領、魚的保存及解凍、魚的質味與烹調目錄：鮪魚－雙色生魚片、鮪魚粥、鮪魚壽司.......旗魚－爆炒魚肚絲、檸檬魚腹片、海苔魚鬆......鯖魚－茄汁鯖塊、果香花飛、醋漬花飛......秋刀魚－蒲燒秋刀、培根魚卷、韭香秋刀......黑鯛－鹽燒烏格、醃瓜蒸魚......鯙(薯鰻)－十全錢鰻、三杯錢鰻......灰海鰻－蒸醃糟鰻、醋味鰻湯、鰻魚羹......白帶魚－乾煎魚、炭烤白帶魚、魚凍.......石斑魚－港式蒸斑、清炒斑塊、薑絲斑塊鮸魚－麵托魚片、紅燒鮸魚豆腐、腐衣魚卷......銀絞笛鯛(紅槽)－五味笛鯛、紅燒笛鯛、宮保魚球......大西洋鮭魚－鮭魚壽司、烤魚頭......鱈魚－乾煎鱈魚、炭烤下巴、豆酥鱈魚......鰆(土托)－乾煎土托、土托魚羹......銀鯧－豆酥白鯧、香蒜鯧魚、煙燻白鯧......鯔(烏魚)－烏魚米粉、黃金烏魚子......鯊魚博客來網路書局－鯊魚醃、韭菜魚羹、生炒鯊魚醃......布氏黏盲鰻－生烤龍筋、韭黃盲鰻......

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  作者： 高孔希    新功能介紹
• 編者：盧玉清
• 出版社：幼獅文化    新功能介紹
• 出版日期：1900/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美濃橙蜜香番茄 今年吃不到

中國時報【林宏聰、林雅惠╱高雄報導】

寒流來襲造成農業損失，高雄市以棗子、小番茄受損最嚴重，截至昨天為止農損金額達1200萬元，果農說，小番茄裂開落果幾乎全軍覆沒，原本現在應是最忙碌趕著出貨，現在卻無貨可出，今年已無橙蜜香番茄可宅配運送。至於屏東蜜棗亦災情慘重，經統計受災面積約30公頃，損失金額約1335萬元。

農業局長蔡復進表示，這次寒害主要影響美濃小番茄，杉林、旗山小番茄因提前收成損失較輕，番茄被害面積約150公頃，換算實際損害面積約19公頃，損失金額達1013萬。

另外，棗子則以大社區受損最嚴重，其次則為燕巢區，總被害面積約47.1公頃，換算實際損害面積4.32公頃，損失金額188萬元。

市長陳菊指示農業試驗改良場所協助盡速復耕，以減輕農民損失，昨天高市府祕書長楊明州、農業局長蔡復進、各區區長及農會相關人員到棗子產區阿蓮勘查，立委邱議瑩、市議員張文瑞也陪同，未來將向中央爭取農業天然災害現金補助並協助農友申辦，希望在農曆年前領到救助金。

美濃區農會總幹事鍾清輝指出，美濃橙蜜香番茄聞名全台，種植面積約200公頃，經濟產值達6億元，今年元旦起罕見下起霪雨造成番茄裂果，接著超級寒流來襲造成災情加劇，番茄不是裂果就是掉光。

農民叫苦連天，去年曾獲番茄品質競賽的黃新華表示，今年受到霪雨、超級寒流影響，種植橙蜜香幾乎裂果損壞，根本沒有好番茄，也不敢參加比賽，7分地小番茄收成不到1成，4名採果工人被迫停工，賠本約30萬元。

往年農曆年前橙蜜香番茄訂單不斷，果農彭達裕說，小番茄裂開落果幾乎全軍覆沒，原本現在應是最忙碌趕著出貨，現在卻無貨可出，不但不敢接訂單，連已接訂單也被迫退掉，今年已無橙蜜香番茄可宅配運送。

1周前，美濃區公所為幫忙促銷向農民訂購100多盒橙蜜香小番茄，準備贈送各往來機關，突如其來寒害也買不到番茄送禮。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美濃橙蜜香番茄-今年吃不到-215008821.html

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