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國際藝術品貿易中的法律問題獨家款

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商品訊息功能:

內容簡介: 經濟全球化程度的日益深化加速了藝術品的跨國流通，藝術品貿易已經成為世界經濟舞台上一個蓬勃發展的新興領域，博客來網路書店形成了一個全球性的巨大的藝術品市場。肇始於20世紀70年代歐美等國掀起的藝術品投資潮，促進了對藝術品貿易中法律問題的研究。

本書采用歷史分析的方法、比較法學的研究方法及實證分析的方法，繞以美國為代表的普通法系國家和以法國為代表的大陸法系國家的立法和司法實踐對藝術品貿易中的法律問題，諸如進出口的法律規制、所有權問題、藝術品評估鑒定中的法律問題及國際藝術品貿易中的法律沖突與協調問題進行了較深入的研究，基本形成了一個國際藝術品貿易法律制度的研究框架。

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• 作者： 張函
• 出版社：華中科技大學出版社
• 出版日期：2010/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

覆盆子千層酥皮塔

雖然自己做千層酥皮麻煩一點，但是做給自家人吃的，用較優質的奶油，不但可以讓人吃得美味又安心，而且做好後也很有成就感喔～

有興趣的話，這週末不妨動手試試吧！

高筋麵粉 125克
低筋麵粉 125克
冰的無鹽奶油（切小塊） 200克
冰水 125毫升
鹽 4克

蛋黃 6個
砂糖 150克
低筋麵粉 50克
牛奶 500毫升
香草精 1大匙

新鮮覆盆子 350克
蛋液 適量

糖粉 適量

將高筋麵粉和低筋麵粉混勻後過篩，冰的無鹽奶油切小塊

在麵粉堆中挖出一個凹槽，將冰水和鹽拌勻後，慢慢地把冰鹽水倒入凹槽中，邊倒邊用刮板把麵粉撥進來

用刮板拌壓成一團即可，不要過度搓揉，即使沒拌勻，有白色的麵粉也沒關係。將麵團用保鮮膜包好，放冰箱鬆弛30分鐘

在桌面和麵團上撒些手粉，將麵團橄壓成原來的3倍長，然後用刷子刷掉表面多餘的麵粉

將麵團折成3折後，用保鮮膜包好，放冰箱鬆弛30分鐘

將麵團結尾的方向轉90度，然後重複步驟4和步驟5（把麵團橄成3倍長，再折成3折，用保鮮膜包好，放冰箱鬆弛30分鐘），相同的動作再重複1次（步驟4和步驟5總共要進行3次）

將完成的麵團橄成0.5公分厚的方形麵皮，再用圓形模壓出圓形麵皮

取一半步驟7的圓形麵皮，再用小一點的餅乾模，在麵皮中間壓出形狀，然後拿掉壓出的麵皮，使中間成為鏤空

將步驟7排在鋪有烘焙紙的烤盤上，邊緣處刷上蛋液，再放上步驟8，然後在步驟8的表面刷上蛋液。放入已預熱200℃的烤箱中，烤25分鐘。出爐後，放涼備用

在酥皮塔內擠入香草卡士達醬（做法請參考http://www.dodocook.com/recipe/56935，但把即溶咖啡粉用香草精代替），表面再排滿新鮮覆盆子，最後撒下糖粉裝飾即可

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/覆盆子千層酥皮塔-071536345.html

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