會員獨享魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南血拼有理
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商品訊息功能:
內容簡介: 最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南健康只是吃魚的眾多原因之一。如果處理得當，烹飪得法，魚的美味簡直超出想像。
魚類對人們十分有益，所有魚、貝、甲殼類都是低脂肪，高蛋白，高礦物質和高維生素食品。而含油多的魚類可以降低膽固醇，疏通血管。日本人經常食用生魚片，所以在全世界他們患心臟病的風險最低。
不同的魚和貝有不同的特色，能滿足不同的口味。比如：開胃菜、主菜、沙拉或是壓軸菜。
許多人們迴避魚的主要原因是不懂得如何處理魚。去鱗、切片、秤重、去殼，感覺很麻煩。但現在，你不需要自己動手處理魚。只要光臨超市，購買已經處理過的魚就可以了。
不過還有更好的方法，就是讀這本書。它將教你如何處理好各種魚、貝、甲殼的烹飪，而且方博客來網路書店法十分多樣。烹調料理的做法也很簡單、多樣，適合一般人在家自學。
本書不僅提供專業主廚所必須學習的魚貝料理烹飪常識，更是一本認識魚貝的百科書籍。
內容主要分兩部分
介紹各種類型的魚貝、甲殼類的品種，特徵、分布。並且提供一些關於怎樣選擇最好的魚貝，以及在烹調上需要使用到的器具與需要注意的一些細節步驟。
100 道魚貝甲殼類的專業料理食譜，包括湯、開胃菜、沙拉、主菜以及健康美味的料理方式。
特色
作者簡介凱特．懷特曼 Kate White man從事烹食寫作與編輯幾近三十年，也曾翻譯多位名廚師的作品，從他們那裡學得許多烹飪技巧。著有Microwave Fish Cooking, Brittany Gastronomique, The Italian Ingredients Cookbook, The World Encylopedia of Fruit。喜歡各式食物，尤其鍾愛魚貝類。 把對食物的熱情發揮在工作上，擔任餐廳監察，並且周遊世界，獵尋新奇的味覺體驗。
譯者簡介張亞南大學主修英語語言文學，長期從事兼職翻譯工作。
博客來書店潘晶大學主修英國文學，喜愛歐美電影、文學。曾在戲劇電影報發表過作品。現從事貿易工作。
博客來
生活不難，只要懂得安放你的心：放下浮躁，還自己一個純淨的內心世界
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誘惑：禁得起誘惑是一種定力
| 原味的幸福：淡定的人生更開心
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- 作者： 凱特．懷特曼 新功能介紹
- 原文作者：Kate White man
- 譯者：張亞男、潘晶
- 出版社：晨星 新功能介紹
- 出版日期：2006/07/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美政府科學家：全球八月氣溫創新高
（中央社邁阿密17日綜合外電報導）美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）科學家今天表示，上月是現代史上最熱的八月，這是全球陸地和海洋表面不尋常溫暖一年的最新跡象。
科學家在報告中說：「這是2015年第六個月打破當月氣溫紀錄。」今年二月、三月、五月、六月和七月都打破當月氣溫紀錄。
報告中書：「這是1880至2015年間氣溫最高的八月，較1998年創下的此前紀錄高出攝氏0.23度。」
南美洲許多地區，以及非洲、中東、歐洲和亞洲部分地區，都出現破紀錄的高溫。
美國公布的這項發現，顯示地球氣候走勢不妙，因為燃燒化石燃料導致溫度持續升高，科學家預期酷熱的天氣還會再惡化。
大氣總署國家環境資訊中心（NCEI）的物理學家克勞契（Jake Crouch）上月說：「世界正在暖化，溫度持續升高。我們的資料一再證明這點。」
克勞契預期，今年很可能再超越去年，成為歷來最熱的一年。1040918
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美政府科學家-全球八月氣溫創新高-165045611.html
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