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吃魚,是台灣人必修的國民學分
吃什麼?什麼時候吃?怎麼吃?台灣魚達人教你認博客來識台灣魚飲食及魚文化,並進一步認識台灣周圍的海洋。

「一午、二紅沙,三黑博客來書店鮸、四嘉?……」在早年閩南地區的先民們憑藉豐富的海上活動經驗留下來的美味排行榜中,排名第一的午仔每年秋末至春天最為美味,肉質柔軟、脂香豐富,但懂得吃牠的人知道頭部的軟骨最為美味,充滿油脂和香甜的髓汁。每年秋末冬初,東北季風剛剛刮起的時候,宜蘭海邊沙灘上密密麻麻全是釣友們在拋竿,那就是春籽最肥美的季節了,春籽是台灣少數還有產量的石首魚科,而且幾乎沒有養殖魚,喜歡嚐鮮的人將魚肉配合新鮮的魚鰾一起紅燒,適當的膠質溶於湯汁中,可以提高魚肉的美味。此外,近年因遠洋漁業興起而產生的鮪魚及油魚子熱潮、受日本文化影響開始流行的吃河魨,台灣人餐桌上魚類料理的發展及變化、吃魚選魚的竅門,最道地的漁夫料理法,無論是傳統的美味或是新興的飲食潮流,本書中都有明確的解說和建議。

吃魚,其實真的是認識台灣四周海洋的第一步,也是最有趣的一步。只要通過正確的門道,藉著吃魚,認識魚,逛漁港,要建立一個有趣而實用的「台灣魚博物學」,和認識做為魚類棲息地的台灣四周海洋,可以說一點都不困難。

吃魚吃出活知識!這是全民吃魚的基礎能力手冊,也是讓你變成魚通的第一本書。作者簡介李嘉亮玩魚成精的李嘉亮,曾任釣魚人雜誌總監,是台灣頂尖的釣魚高手,三十年來走遍各地,對台灣魚類生態及釣魚、吃魚的方法瞭若指掌,這是一本他以三十年來跟魚打交道的實地經驗,並配合他豐富的外文閱讀所匯總而成的台灣魚類寶典。

生死謎藏(中)

矮靈祭殺人事件

妒忌私家偵探社:姊妹花之死

謎蹤之國Ⅲ:神農天匭

  • 出版社:如果出版社    新功能介紹
  • 出版日期:2007/06/28
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美擬下月2度前進12浬島礁

中國時報【藍孝威╱綜合報導】

美國3名國防部官員表示,今年內不會再派遣軍艦前往中國南海人造島礁12浬內航行。不過,有匿名官員表示,下次航行將在明年1月進行。

據《路透》報導,海軍指揮官原盼最快12月再次在南海執行「航行自由」操演。官員表示,美國打算定期派遣船隻前往南海,行使美國認為根據法律享有的權利。

一名不願透露姓名的美國官員表示,歐巴馬政府並不支持進行另一次航行行動。而這一決定,也是權衡南海問題和中國引發緊張關係的利弊後做出。目前,美國正集中精力打擊所謂的「伊斯蘭國」(IS)。

但有一位官員表示,美國海軍下次可能在明年1月巡航南海這個世界最繁忙的水道之一,那將是美國第2次直接挑戰大陸在南海有效宣稱主權的7個人造島領土範圍。

美國海軍今年10月執行類似行動,凸顯美國認為這條海道應被視為國際海域的立場。美軍當時派出拉森號(Lassen)導彈驅逐艦,到南沙群島渚碧礁與美濟礁附近12浬水域航行,並派出P-8A偵察機配合巡邏,激怒大陸跟蹤巡航。11月,美國2架B-52轟炸機飛近南海,中國回應稱其為「挑釁行為」。

美國國防部五角大廈發言人鄂班(Bill Brban)昨婉拒評論海軍未來行動計畫,他說,「如同國防部長卡特(Ash Carter)說過的,美國會在國際法允許的地方飛航、航行或執行任務。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美擬下月2度前進12浬島礁-215005513.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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