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內容簡介: 築地是日本最知名的魚市場，集結新鮮魚貨於一地，當中更不乏善於挑選、切剖好魚的達人。本書由7位築地切魚達人教導87種魚類的切剖方法，以及魚類小檔案、適合的料理方式。從鯛魚、鰻魚、白帶魚，到章魚、墨魚、螃蟹、龍蝦等，各種魚市場看得到的魚類，都有最妥當的切剖方式。博客來網路書店只要熟練書中教導的8種刀功：三片切法∕二片切法∕五片切法∕大名切法∕去除內臟∕手開法∕背開法∕腹開法，處理任何魚都無往不利。

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  作者： 辰巳出版    新功能介紹
• 譯者：劉詠綾
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2010/08/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美對沖基金 將加碼放空人民幣

工商時報【記者康彰榮╱綜合報導】

儘管中國政府透過官方媒體連續多日對放空中國的國際炒家提出警告，但這些空頭顯然不買單。繼索羅斯日前放話之後，多家華爾街對沖基金公司將發起新一波攻擊，他們正加碼放空人民幣，準備與中國領導人攤牌。

據道瓊斯報導，總部設在達拉斯、由貝斯（Kyle Bass）創辦的海曼資本管理（Hayman Capital Management）已經出清在股票、商品和債券的投資，以便集中全力押注亞幣的貶值，對象包括人民幣和港元。貝斯相信，人民幣在一段時間內將會貶值40％。

報導指出，海曼資本管理多年前曾放空美國房地產市場而獲利，這是多年之後該公司最大的一次賭注。海曼資產目前大約有85％的投資組合將押注於預期人民幣和港元在未來3年將貶值的交易上，投資金額有數十億美元之鉅。

報導引述消息人士稱，除了海曼，身家數十億美元的交易商Stanley Druckenmiller，以及對沖基金經理David Tepper也已經對放空人民幣設定好投資水位。另外，David Einhorn旗下的綠燈資本公司（Greenlight Capital Inc.）也把人民幣貶值做為投資選項。

人民幣走貶的預期，已導致大量的中國居民和外國投資者的資金從中國流出。雖然中國政府仍擁有3.3兆美元的外匯儲備，但過去幾個月已經歷了巨大的資金外流。對沖基金們正在押注，中國政府正試圖進一步讓人民幣貶值來止住資金繼續外流，並讓經濟反彈。不過，中國政府這個努力，其風險將比匯率由市場決定來得更大。

報導指出，上周中國透過官媒連續對空頭喊話，確實嚇退了一些基金經理，一些交易商減少了籌碼甚至完全退出空方，他們表示「沒有胃口」去與中國政府作對。另外一些基金經理則表示已經改為放空其他亞幣，因為人民幣貶值會導致其他亞幣走貶。

報導指出，目前投資者放空人民幣有幾個方式：一些人繼續押注在岸與離岸人民幣的價差擴大，從中套利。本月初人行大舉干預匯市之前，在岸與離岸人民幣價差曾拉大至1,367點。

另外一些投資者認為中國經濟將出現超預期的走弱，因而設定人民幣貶值的低點位置，在匯率區間內進行交易獲利。採取這種方式的有Pershing Square資本管理公司。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美對沖基金-將加碼放空人民幣-215006786--finance.html

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