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內容簡介: 博客來網路書店本書將除帶領你從烘焙產品基本原料的選擇認識、原料的特性、材料的計算到麵糰的配製外，更詳細介紹17種麵糰造型工藝的技法，激發你的創作力，設計專屬於自己風格的作品了！

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作者簡介戴淑貞戴淑貞老師早期博客來書店畢業於台南家專美工科，其後插班文化大學家政系，繼而利用教學之餘完成文化大學生活應用科學研究所的碩士學位。她的教學研究領域涉及層面很廣，包括膳食設計、生活手工藝設計、中餐與西點烘焙、手工染色等。其教學生涯從基層助教幹起，經過不斷的努力和衝刺，終能順利升等講師、助理教授。由於她具有美工、家政和生活科學的背景，所以創意十足。對於啟發學生發揮創新和創作的知能，不遺餘力，此外對於社區推廣教育亦熱烈參與，甚獲佳評。

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  作者： 戴淑貞    新功能介紹
• 出版社：上優文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/01/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美大學球員罷賽反歧視 網友讚寫歷史

美國密蘇里大學爆發種族歧視事件，美式足球校隊30多名黑人隊員表示將抵制球隊活動，直到校長為處理校園種族問題不當下台為止。不少網友為他們加油打氣，認為學生在改寫歷史。

法新社報導，這些球員7日在推特（Twitter）發文，除非校長辭職或遭革職，否則他們不會參加練球或比賽。

他們在網路聲明表示：「密蘇里大學有色人種運動員深信，『普遍非公義對普遍正義是一種威脅』，我們將不再參與任何足球相關活動，直到沃爾夫校長（Tim Wolfe）辭職，或因他忽視弱勢學生的內心感受而遭解職。我們都站在同一陣線！」

本身是校友的沃爾夫2012年2月上任，他對校園多起種族歧視事件的處理方式，許多學生認為不適任。

許多網友回應表達力挺，有人說：「密大現在正在寫歷史，好好看著吧」、「對抗種族歧視需要勇氣，大家喜歡假裝沒這回事，張大眼睛！」

推特連結

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美大學球員罷賽反歧視-網友讚寫歷史-043218348.html

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