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每日主打無暴力校園──教師工作手冊破盤好物

看完每日主打無暴力校園──教師工作手冊破盤好物，改變了我的親子教養觀

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內容簡介: 博客來網路書店在台灣約有六成左右的國小學童曾經被霸凌過，

約一成左右的孩子經常都會被同學欺負；

同時，也有六成三的孩子因為被欺負而對博客來上學產生恐懼。

霸凌就是校園暴力。

霸凌絕不是一種孩子之間的玩笑博客來書店，

它對施暴者和受暴者都有長遠的影響。

面對霸凌行為，身為老師除了制止，還要預防；

身為家長更不能置身事外！

《無暴力校園》是由Allan L.Beane博士主筆撰寫，他的專門領域主要是特殊教育，對校園暴力有相當深入的研究。

本書的重點是放在預防校園暴力的發生，為了能夠確實的達到「預防」的效果，Allan L.Beane博士在書中設計了超過100種以上的工具，能夠讓身為師長的人，能夠利用這些工具，從自己的教室開始，成功的將暴力排除在教室外，進而讓整個校園，都能夠「零暴力」。

這本書的最大的特色就是可以「活用」。書中的表格與問卷，甚至問答題型都可以讓老師、家長、同學影博客來網路書局印使用，一起合力去探討並解決校園暴力。

校園暴力問題存在已久，作者極其用心的寫作本書，最主要的是想讓學生知道，人與人之間的相處雖然會有摩擦和衝突，但卻都有化解之道，暴力並不是唯一的解決之道，除了暴力，我們還可以透過寫字條、懇談等等各種方法來解決遭遇的問題。我們相信本書的出版，不但可以讓相關人士再度正視校園暴力的問題，更可以直接的對減少國內層出不窮的校園暴力事件，有絕對的幫助。

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  作者： ALLAN L.BEANE博士    新功能介紹
• 譯者：林凱華
• 出版社：稻田    新功能介紹
• 出版日期：2008/02/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

兒茶素更勝綠茶！7大好處你該吃蘋果皮

（優活健康網編輯部／綜合整理）蘋果所含有的多酚，特別稱為「蘋果多酚」屬於植化素的一種，其中一個成分「表兒茶素（epicatechin）」與花青素同樣受到矚目。綠茶裡面含有大量的兒茶素，具有殺菌、降低膽固醇指數、抑制血壓上升的作用，表兒茶素則是兒茶素的一種，屬於蘋果多酚家族。

切開蘋果，放置一陣子，切面就會轉變為褐色，這是因為蘋果所含有的表兒茶素接觸到空氣而氧化。將蘋果切面浸泡一下鹽水，即可防止氧化。蘋果切開，裡面含有的多酚氧化酵素，會將多酚類氧化，我們就看見蘋果變褐色了。鹽水可使多酚氧化酵素失效，因此不會使多酚類氧化。

含有表兒茶素的食物，最有名的就綠茶，但是我們發現，蘋果的表兒茶素會產生比綠茶更強大的效果。因為綠茶中所含有的表兒茶素是以「單醣體」（無法再加水分解的醣類）形式存在，因此綠茶的表兒茶素需單獨應付自由基，無法發揮強大的力量。另一方面，蘋果的表兒茶素則是以「多醣體（結合兩個以上單醣的醣類）形式存在，應付自由基得以發揮更強大的力量。也就是說蘋果所含的表兒茶素是以團隊合作力量，贏得勝利。

根據日本信州大學農學研究所濱渦康範博士的研究，蘋果的果皮含有比果肉更多的表兒茶素，果皮的表兒茶素含量超過果肉的4倍。吃蘋果，果然還是不要削皮，連皮一起吃！

含有表兒茶素的「蘋果多酚」經確認具有以下7種效果：

1）可以抑制「甲硫醇」，這是造成口臭或排氣（放屁）的主要成分。「甲硫醇（methanethiol）」又稱「硫氫甲烷（methyl mercaptan）」，是一種無色氣體，存在於人類的血液、腦部等身體組織，會釋放類似洋蔥腐壞的氣味。
2）蘋果多酚可以抑制組織胺等化合物產生，避免異位性皮膚炎等過敏症狀。
3）蘋果多酚可以抑制體內產生自由基。
4）蘋果多酚可以抑制小腸吸收氧化的膽固醇，並預防高血壓。
5）蘋果多酚可以阻礙蛀牙菌等運作，預防琺瑯質受到破壞。
6）蘋果多酚可以抑制體內所產生的麥拉寧黑色素，具有美白作用。
7）蘋果多酚可以防止亞油酸（Linoleic acid）氧化，防止天然色素變質、褪色。

（本文摘自／蘋果膠生食療法：斷糖．整腸．排毒．防癌／世茂出版）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/兒茶素更勝綠茶-7大好處你該吃蘋果皮-000000668.html

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